🥢 Палочки для еды: Культура за столом во Вьетнаме

🍚 Не просто прибор

Палочки во Вьетнаме часто делаются из бамбука или дерева, реже из пластика. В отличие от Китая и Японии, вьетнамские палочки, как правило, имеют среднюю длину и часто заостренный конец.
• Универсальность: Вьетнамец может использовать палочки, чтобы съесть миску Фо (Phở), взять кусочек рыбы, перемешать салат и даже разделить порцию.
• Общая Трапеза: Вьетнамская трапеза часто бывает общей, где все берут еду из центральных блюд. Это подчеркивает единство семьи и общины. При этом, важно помнить о правилах вежливости.

🍽️ Правила этикета за столом

Чтобы избежать культурного недопонимания, следует помнить несколько важных правил обращения с палочками:
• Никогда не втыкайте их в рис: Самое строгое табу. Втыкание палочек вертикально в миску с рисом или лапшой напоминает благовония, используемые на алтарях предков, и является символом смерти и траура.
• Не используйте их для указания: Не размахивайте палочками, указывая на людей или предметы. Это считается грубым.
Не Стучите: Стучать палочками по миске или столу в Азии считается неприличным, так как это ассоциируется с попрошайничеством.
• Раздельные палочки: Если вы берете еду из общего блюда, используйте либо чистую сторону своих палочек, либо общие сервировочные приборы.

🍜 Палочки в супе

Для супов, таких как Фо, используется комбинация приборов:
• Палочки используются, чтобы подцепить лапшу, мясо и зелень.
• Фарфоровая ложка используется, чтобы зачерпнуть ароматный бульон.

Освоение палочек для еды — это веселое и интерактивное занятие, которое обогатит ваше кулинарное приключение во Вьетнаме. Не бойтесь тренироваться!