🇻🇳 Культура вьетнамского застолья: как пьют вьетнамцы?

Во Вьетнаме алкогольные напитки (чаще всего рисовая водка, называемая rượu, или пиво, bia) не являются средством быстрого опьянения. Это важнейший элемент социальной жизни, который глубоко укоренен в традициях и культуре. Понимание этих нюансов поможет вам лучше интегрироваться в вьетнамскую компанию!

1. 🤝 Главное правило: пьют все вместе (Uống để gắn kết)

Вьетнамское застолье — это не индивидуальный процесс, это командная работа. Здесь не принято пить в одиночку или просто потягивать напиток, пока другие пьют "за здоровье".

• Призыв к тосту (Vô! / Một, Hai, Ba, Dô!): Прежде чем сделать глоток, обязательно должен прозвучать тост. Самый популярный тост — "Một, Hai, Ba, Dô!" (Раз, Два, Три, Давай!). Произнося его, все участники чокаются и пьют одновременно.

• Создание единства: Участие в общем тосте символизирует согласие, дружбу и готовность разделить момент с каждым присутствующим. Отказ от участия может быть расценен как нежелание присоединиться к коллективу.

2. 🙏 Уважение и этикет (Kính Rượu)

Употребление алкоголя во Вьетнаме тесно связано с проявлением уважения, особенно к старшим.

• Чокаться двумя руками: Когда вы чокаетесь с человеком, который старше вас или выше по статусу, держите свою рюмку (или стакан) двумя руками, при этом край вашей рюмки должен быть немного ниже, чем у собеседника. Это жест глубокого почтения.

• Приглашение к тосту (Mời): Если вы хотите предложить тост старшему или важному гостю, вы должны "mời" (пригласить), прежде чем чокаться. Это показывает, что вы признаете их авторитет.

3. 🍶 Роль рисовой водки (Rượu)

Традиционный вьетнамский алкоголь — это рисовая водка (rượu), которая обычно имеет крепость около 30–45 градусов и часто изготавливается в домашних условиях.

• Подача: Rượu обычно подается в маленьких стопках. Его пьют не для того, чтобы быстро опьянеть, а как сопровождение к еде (закуске — món nhắm), позволяя беседе течь медленно и непринужденно.

• Ритуальный элемент: Во многих деревнях rượu также используется в ритуалах и традиционных праздниках как способ общения с предками и божествами.

4. 🐌 Закуски и темп (Món Nhắm)

Вьетнамцы никогда не пьют на пустой желудок. Закуски (món nhắm) — это половина удовольствия.

• Неспешность: Застолье может длиться часами. Это медленный, социальный процесс, который позволяет людям обмениваться историями, укреплять связи и вести долгие разговоры, наслаждаясь едой и напитками.

• Хорошие закуски: Будь то жареный арахис, вяленое мясо или сложные блюда из морепродуктов, закуски — это обязательный элемент, замедляющий употребление алкоголя и делающий вечер более комфортным.

✨ Кратко для туриста:

Если вас пригласили на вьетнамское застолье:

• Не пейте в одиночку. Ждите тоста.

• При тосте со старшим используйте две руки и держите рюмку ниже.

• Всегда говорите "Dô!" с энтузиазмом.

• Наслаждайтесь едой и общением — это важнее, чем сам напиток!